Taimede maa-aluse elundi tähtsust on raske üle hinnata. Lõppude lõpuks hoiab see usaldusväärselt isegi tohutuid puid mullas, varustab neid veega ja piisava toitainetega. Mõnikord nõuavad keskkonnatingimused täiendavate funktsioonide täitmist. Ja siis muudetakse juurt.
Juur ja selle struktuur
Struktuuritunnuste järgi eristatakse mitut tüüpi juuri. Peajuur toimib pöördena. Seda on lihtne teistest eristada. Taimel on ainult üks. Külgmised oksad lahkuvad peajuurest. Neid on vaja mulla pindala suurendamiseks, et oleks võimalik rohkem niiskust imada. Sellistest juurtest koosnevat juurestikku nimetatakse pöördepunktiks. Juured, mis kasvavad otse võrsest (taime maapealne osa), nimetatakse adnexaalideks. Nende kimp moodustab kiulise juurestiku.
Taimejuurte modifikatsioonid
Juurtesüsteemi klassikaline struktuur võimaldab täita ainult teatud funktsioone. Selleks, et taimed rasketes tingimustes ellu jääksid, on see vajalikjuure modifikatsioon. Vaatleme neid kõiki üksikasjalikum alt.
Juurviljad
Kõik mäletavad muinasjuttu tippudest ja juurtest. Selline juure modifikatsioon, nagu juurviljad, on näide maitsvatest ja mahlastest juurtest. Porgand, redis, kaalikas, peet… On võimatu ette kujutada üht päeva ilma nende tervislike ja maitsvate toiduaineteta meie toidulaual.
Need on vardasüsteemi peajuure paksenemise tulemus. Külma sügise ja talve üleelamiseks ning seemnete moodustamiseks talletab taim vett koos mineraalidega maa alla. Ja inimene kasutab toiduks mahlaseid juurvilju.
Juuremugulad
Mis on juure modifikatsioon, võib vaadelda ka juuremugulate näitel. See on ka juurte paksenemine. Kuid mitte peamine, vaid kiulise süsteemi juhuslikud juured. Selle tulemusena muutub maa-alune tala märkimisväärse veevaru tõttu võimsaks ja raskeks. Seda leidub daalias, sparglis, kibuvitsas, bataadis.
Juuremugulate lisafunktsiooniks on vegetatiivne paljunemine. See on võimalik, kuna nendel modifikatsioonidel esinevad adneksaalsed pungad, mida sageli nimetatakse ka juurekoonuseks.
Õhujuured
Kasvutingimused ja juurte modifikatsioonid on lahutamatult seotud. Ekvatoriaalmetsade taimed kasvavad kõrge õhuniiskuse tingimustes. Sellised taimed ei pea mullast niiskust kätte saama, kuna seda on õhus piisav alt. Näiteks orhidee kasvab otse puutüvedel, mille küljes ripuvad õhujuured. Neelates vett otse õhust, varustavad nad taime õhujuurte (hingamisteede) abil selle olulise ainega. Ficus, rasvane naine, monstera on toataimed, mis moodustavad ka õhujuuri. Nende normaalseks arenguks on vajalik ruumi õhu piisav niisutamine.
Tugijuured
Tugijuur on samuti juure modifikatsioon. Nimi ise räägib funktsioonidest, mida see täidab. Tõepoolest, tugevad juhuslikud juured, nagu kunstlik alus, hoiavad võrset kinni. Neid on sageli näha maisis. Selle taime võrse koos viljadega on üsna kaalukas. Ja kiulisel juurestikul on üsna pindmised juured, mis tugevate tuuleiilide ajal ei suuda taime kinni hoida. Siin tuleb appi spetsiaalne seade - prop roots.
Paljud on tsirkuses näinud meest vaiadel, kuid looduses võib sellistel seadmetel taimi leida. Vaidjuured on nagu rekvisiidid, kuid kasvavad võrsest allapoole. Troopiliste metsade mangroovides täidavad nad lisaks õhust niiskuse imamise funktsiooni. Tundub, et need tõstavad mõõnavööndi taimed vee kohal, tagades nende normaalse funktsioneerimise.
Haagise juured
Tuntud luuderohi suudab hõivata mis tahes pinnast. Isegi vertikaalne kivi ei saa talle eriliseks takistuseks. Sellisedta omandas selle võime tänu juhuslikele tagajuurtele, mis võivad kinnituda mis tahes pinnale.
Gaustoria
Parasiittaimedel on juure modifikatsioon haustoria või imijuur. Ilus rafflesia, millel on väga suur õis, on fotosünteesivõimetu. Seetõttu ei suuda ta end orgaaniliste ainetega varustada. Kust neid saab? Muidugi teises taimes. Imikute abil tungib rafflesia troopiliste viinapuude juurte ja varte vahele, imedes neist välja valmisained. Üllataval kombel koosneb see taim ainult muudetud juurtest ja hiiglaslikust lillest.
Seal on ka poolparasiittaimed. Näiteks puuvõõrik on võimeline fotosünteesiks ja toodab ise vajaliku koguse suhkruid. Kuid vett ja selles lahustunud toitaineid saadakse mitte mullast, vaid imijuurte abil teistest taimedest.
Mükoriisa
Kõik teavad, et puravikud kasvavad kase all, puravikud aga haava all. Kuid mitte kõik ei mõista, miks see nii on. Fakt on see, et mõne taime juured elavad koos seentega. Sellisest sümbioosist on hea kõigile. Seened saavad puult orgaanilisi aineid, mida nad ise toota ei suuda, kuna ei ole võimelised fotosünteesiks. Ja seente abil varustatakse puid veega anorgaaniliste ainete lahusega.
Juure vahetamine aitab taimel ellu jääda niiskusepuuduse või liigniiskuse tingimustes, püsib paremini mullas, kinnitub toele ja püsib kaua elujõulisena, andes suurepärase saagi.
Inimene on ammu õppinudkasutada neid oma töös. Toiduks kasutatakse suures koguses väärtuslikke vitamiine ja mineraalaineid sisaldavaid juurvilju. Ja mitte ainult toorelt, vaid ka keedetud, praetud ja konserveeritud kujul. Kariloomadele kasvatatakse peedi- ja kaalika söödasorte. Suhkrut saadakse töötlemise teel eriliigist peedist. Kuid petersellis ei väärtustata mitte kibedat juuri, vaid võrse mahlaseid ja tervistavaid lehti. Nii et muutudes on juurtest kasu mitte ainult taimedele, vaid ka loomadele ja inimestele.
