Mitu tähendust on sõnal "tee"? Kui me seda hääldame, võime silmas pidada täiesti erinevaid mõisteid ja objekte. Teed võib nimetada igihaljaks põõsaks, mille lehti kogutakse ja spetsiaalselt töödeldakse. Tee on teelehtede pruulimisel valmistatud jook. Ja mitte ainult nemad. Tänapäeval öeldakse erinevate ürtide, lillede, marjade, puuviljade ja muu sellise pruulimisel ka: "tee". Kummel, ingver, hibisk jne. Kuumade ajal on viimasel ajal väga populaarseks saanud pudelijoogid, limonaadi meenutavad jääteed. Jätame kelnerile teenindamise raha – jootraha eest. Sõna "tee" päritolu, sellega seotud lood ja legendid – sellest ja paljust muust tuleb artiklis juttu.
Legend
Kust tuli tee, millest pärineb sõna "tee"? Legendi järgi oli selline iidne Hiina keiser Shen Nong. Ta elas umbes viis tuhat aastat tagasi. Peale teisteõpinguid, tema huvide hulka kuulus erinevate taimede ja nende osade kasulike omaduste uurimine. Ühel päeval läks ta teisele reisile mööda maad. Ta jõi hügieeni eesmärgil ainult keedetud vett. Peatuse ajal panid nad vee keema. Ja puult, mille all keiser puhkas, kukkus sellesse mitu lehte. Need olid teelehed. Suvaline jook meeldis talle väga. See andis energiat, toniseeris ja värskendas. Shen Nong hakkas uurima imeliste lehtede omadusi. Võib-olla sündis nii kultuur, mis vallutas maailma ja mida on kasutatud tuhandeid aastaid.
"Tee": sõnapäritolu
Vene ja mõnes Euroopa keeles ilmus sõna "tee" esmakordselt XVII sajandil. Just sel ajal tekkisid ja arenesid kiiresti majandussuhted Hiina ja Venemaa vahel. Se alt toodi teed, siidist ja puuvillast kangast, portselani, roosuhkrut. Tagasi toodi karusnahku, villaseid kangaid, klaasi, manufaktuuri jne. Arvatavasti seostatakse venekeelse sõna "tee" päritolu ravimtaime nimetusega, mis oli osa ravimkeetmiste valmistamise retseptidest.
Hiinas endas on teel sadu nimetusi. See oleneb provintsi murdest, kasvukohast, sordist või liigist. Kuid tee hieroglüüf on kogu riigis sama. Kaubandus Venemaaga algas Põhja-Hiinaga. Siin on selle sõna kõla kõige lähedasem vene keelele. Ainult teepõõsastelt korjatud rohelisi lehti nimetatakse "cha". Töödeldud, purustatud kuivad lehed (misme nimetame mustaks teeks) - "u-cha" ja pruulitud - "ch'a-i".
Tee ajalugu Venemaal
Esimest korda Venemaal hakati teed maitsma 1638. aastal. Mongoolia Altyn-Khani kingituste hulgas Vene tsaarile Mihhail Fedorovitšile oli Hiina tee. Lehtede keedust kasutati kuninglikus õukonnas ravimina. 17. sajandi lõpuks hakati seda toniseeriva ravimina apteekides müüma.
Hiinast imporditud tee maht kasvas järk-järgult plahvatuslikult. Ja 18. sajandi lõpuks sai jook kuningliku laua kohustuslikuks atribuudiks. Pealegi saavutas see vaatamata kõrgetele kuludele populaarsuse ühiskonna kõrgemate kihtide – aadlike ja kaupmeeste – seas. Nael teelehti maksis tol ajal sama palju kui kaks või isegi kolm lehma.
Tee "tuli" rahvani järk-järgult. Laiades kihtides sai jook populaarseks esm alt Siberi linnades, seejärel Volga piirkonnas ja seal juba Moskvas. Pärast keiserliku dekreedi vabastamist 1821. aastal kõrtsides ja restoranides teed müümise lubamise kohta algas Venemaal “teebuum”. Nikolai I valitsusajal jõid teed kõik: rikkaimast aristokraatiast vaeseima talurahvani. Toote selline jagamine toob kaasa teesoodustuste tekkimise, eriti Vene sõjaväes.
Samovar
See on tee, mis peaks olema tänulik "kõige venepärasema seadme" - samovari - ilmumise eest. 18. sajandi keskel ilmus Uuralitesse üsna keerukas tehnoloogiline seade ja seejärel viidi selle tootmine vastav alt tootmis- ja majandustegevusele üle Tula.põhjustel.
Jootraha andmine
Jotraha päritolu omistatakse kutsaridele. Nende töö oli raske, seotud paljude riskide ja ohtudega. Lihts alt kutsaritöö eest tasumist peeti reisijate seas halvaks kombeks. Enne "tee" terminoloogia tulekut ja laialdast kasutamist Venemaal oli selline populaarsus ainult viin. Külmunud ja väsinud kutsar, kes palus sooja hoidmise ja puhkamise eest lisatasu, sai selle. Algul küsiti viina, siis mindi üle õigema vastu: kajakatele, teele.
Saksa teadlane Goering lõi oma monograafias näpunäidete teatud klassifikatsiooni:
- Lisatasu teenuste, töö jms eest. Need on kaasaegsed näpunäited kelnerile, neiule, taksojuhile jne.
- Maksan töö eest, kuid pole eelnev alt kokku lepitud. Midagi on tehtud nõudmisel ja makstud pangatähtedes.
- Eriline boonusraha, puhkusemaksed, sündmused.
Triumfirongkäik
Sõna "tee" tähendus Dahli seletava sõnaraamatu järgi näeb välja selline: "puu, selle kuivanud lehed, nende lehtede tõmmis, jook." Tee levis üha enam kogu Venemaal, muutudes enamaks kui lihts alt kulinaarne roog. I. G. Kol kirjutab, et see "on venelaste hommikune ja õhtune jook nagu" Issand, halasta! - nende hommikune ja õhtune palve. Teed pakuti nii teel olles kui ka raj alt väljas.
Juhtus märkama, et teed juues muutub inimene pehmemaks, leplikumaks. Tseremoonia ise, kus samovar oli täidetud tassi lõhnava puljongiga, sai selle kordaosalejad on rahulikumad, rahulikumad. Teed joodi mitu korda päevas.
Sel ajal sündis tegusõna "tee tee", ilmusid vanasõnad ja kõnekäänud:
- Joo tass teed – unustad igatsuse.
- Me ei tunne puudust teest – joome igaüks seitse tassi.
- Ära joo teed, sa ei saa maailmas nii elada.
- Tee ei ole joobes – ei saa aru.
