Inimese keha on väga keeruline süsteem, mis tegeleb mitmesuguste protsesside elluviimisega. Üks neist on mineraalide ainevahetus. Väärib märkimist, et see protsess on kombinatsioon mitmest väiksemast kehas toimuvast protseduurist.
Põhiteave
Analüüsi tasub alustada küsimusega, mis see on - maavaravahetus.
Nagu varem märgitud, on see kombinatsioon mitmest muust protsessist, nimelt: selles sisalduvate teatud elementide neeldumine, assimilatsioon, jaotumine, muundamine ja väljutamine kehast anorgaaniliste komponentide kujul.
Mineraalide ainevahetuse eripäraks on see, et kui aineid kombineerida bioloogilise vedelikuga, loovad need keha sisekeskkonna. Sellel keskkonnal on püsivad füüsikalised ja keemilised omadused. Tänu sellele on tagatud nii rakkude kui kudede pidev normaalne töö.
Mineraalide ainevahetus on samuti olulinepaljude haiguste diagnoosimine. Mida see tähendab? See tähendab, et teatud hulga mineraalsete komponentide sisalduse ja kontsentratsiooni järgi kehavedelikes saab teha järeldusi inimese terviseseisundi kohta. Loomulikult, kui see protsess on häiritud, tekib kas mõne komponendi puudumine või nende täielik puudumine. Mõnel juhul võib mineraalide ainevahetus või pigem selle rikkumine olla haiguse arengu algpõhjus, mõnel juhul aga ainult tagajärgi.
Koponentide haridus
Mineraalkomponentide imendumisprotsess toimub inimese seedetraktis, kust need sisenevad verre ja lümfi. Kui me räägime nende elementide kvantitatiivsest sisaldusest inimkehas, siis suurema osa hõivavad kloriid-, fosfaat- ja süsinikdioksiidi ühendid. Nende hulka kuuluvad k altsiumi, naatriumi, magneesiumi ja kaaliumi soolad. Lisaks nendele ainetele sisaldab keha veel mitmeid mineraalide ainevahetuses osalevaid mikroelemente. Nende hulka kuuluvad raua, tsingi, vase, mangaani ja teised ühendid.
Mis puudutab nende elementide peamist allikat, siis see on toit. Kuid mitte kõik toiduained ei ole nende ainetega võrdselt küllastunud. Kõrgeimat nende ainete sisaldust iseloomustavad liha, piim, must leib, aga ka köögiviljad ja kaunviljad.
Mineraalsoolade ainevahetuse käigus inimkehas segunevad need komponendid veekeskkonnaga. Sel viisil täielikult või osaliselt lahustuvühendused. Pärast seda hakkavad sellised komponendid eksisteerima ioonide kujul.
Tasub teada, et mineraalide ainevahetuse käigus organismis ei lahustu kõik ühendid ega lahustu osaliselt. Võib tekkida ka lahustumatuid ühendeid.
Liigsed mineraalsed komponendid
On loomulik, et inimene ei oska täpselt hinnata kehas leiduvate ainete hulka ega kasuta enam tarbetuid ning seetõttu on mistahes komponentide üleküllus paratamatu. Komponentide liigse koguse eemaldamine toimub eelkõige neerude ja soolte töö abil. Mineraalide ainevahetus organismis toimub tänu suurele vedelikuhulgale, samuti märkimisväärsete liialduste eemaldamisele. Kui tarbite suures koguses lauasoola, on võimalik, et sellised komponendid suurenevad organismis liiga palju ja tasakaalu taastamiseks on vaja suurendada joogivee tarbimist.
Vee- ja soolavahetus
Need on kaks lahutamatult seotud protseduuri. Kuna vesi-sool on mineraalsete komponentide täieliku vahetuse lahutamatu osa. Mida selle all mõeldakse?
Vee-soola ja mineraalide ainevahetus tähendab nende komponentide kehasse sisenemise protsessi ja edasise leviku kogumit sisekeskkonnas. Ja ka tagasitõmbumine. Sellise vahetuse põhikomponent on NaCl ühend. Nende ainete normaalse ainevahetuse säilitamine tagab inimesele püsiva vere ja muude oluliste vedelike mahu, stabiilse osmootse rõhu jasäilitab happe-aluse tasakaalu. Näiteks osmootse rõhu reguleerimine toimub tänu naatriumi osalemisele ainevahetuses. Teadlased on leidnud, et ligikaudu 95% kogu plasma osmootsest rõhust reguleerib see element.
Lühid alt mineraalide funktsioonidest
Kõik mineraalid täidavad lisaks vahetuses osalemisele veel mitmeid olulisi funktsioone:
- Nii olulise protsessi pakkumine nagu vere hüübimine.
- Looge potentsiaal, mida nimetatakse membraanipotentsiaaliks, ja ka aktsioonipotentsiaal erutuvate rakkude jaoks.
- Mineraalid ise sisalduvad erinevate inimorganite struktuuris. Mineraalainetega seotud anorgaanilised komponendid võivad esineda lahustumatute ühendite kujul. Selliseid ühendeid leidub peamiselt luu- ja kõhrekoes.
- Mineraalained osalevad aktiivselt redoksreaktsioonides ja mõnedes teistes.
Komponentide biokeemia. Mis on roll?
Mineraalide biokeemia on meie kehas üks tähtsamaid. See on tingitud asjaolust, et sellistes protsessides osalevad komponendid toetavad inimese elu. Need on kõige olulisem lüli elektrokeemilise signaali edastamisel inimese lihaskiududes ja närvikudedes.
Lisaks peetakse mineraalseid komponente paljude biokeemiliste reaktsioonide katalüsaatoriteks, neid peetakse ehitusmaterjalideksskelett. Siinkohal on väga oluline märkida, et inimkeha ise ei ole võimeline tootma mineraalaineid ning nende varud on üsna väikesed. Just neil kahel põhjusel on vaja hoolik alt jälgida kõigi vajalike mineraalkomponentide piisavat saamist inimorganismis koos toiduga ning vajadusel juua vitamiinikuur.
Makro- ja mikroelemendid
Kõik ainevahetusega seotud mineraalid võib jagada kahte kategooriasse – makro- ja mikroelemendid.
Kui rääkida makrotoitainetest, siis nende ainete vajadus päevas on päris suur. Seda mõõdetakse milligrammides ja mõne komponendi puhul isegi grammides, mida peetakse organismi jaoks tohututeks kogusteks. Kui me räägime mikroelementidest, siis on nende vajadus palju väiksem. Tasub öelda, et tavainimene kogeb mineraalainete puudust harva, kuna neid on toidus palju. Inimese kehas on väga vähe mikroelemente ja neid arvutatakse kümnetes milligrammides või vähem. Nende ainete jaotus on aga väga ebaühtlane. Näiteks inimkehas on kõige mineraalirikkam kude hambakude, mis on 98% mineraalainete rikas.
Vee roll ja vahetus kehas
Inimese keha on ligikaudu 65% vedelikust (60–70% kogu kehamassist). On teada, et vesi on kolmes vedelas faasis -rakusisene ja ekstratsellulaarne vedelik, samuti rakuülene vedelik. Põhiline kogus vedelikku on rakkude sees, see moodustab ligikaudu 40-45% kogu veekomponendist. Ekstratsellulaarse vedeliku struktuur sisaldab plasmat, lümfi ja rakkudevahelist vedelikku. Kui me räägime protsendist inimese kogu kehakaalust, siis vereplasma - 5%, vedelik - 16%, lümf - 2%. Transtsellulaarne vedelik seevastu hõivab ainult 1-3% ja oma koostiselt sarnaneb see rakuvälise komponendiga. Seda tüüpi vedelik hõlmab tserebrospinaalvedelikku ja silmasisest vedelikku.
Vee (1-2 liitrit) ja toidu (umbes 1 liiter vedelikku) joomisel kehasse siseneva vee jaotamine toimub kõigi kolme faasi vahel. Jaotusprotsess sõltub osmootsete ainete kvantitatiivsest sisaldusest igas faasis.
Vedelike tähendus
Keha sees täidavad vedelikud veel üht väga olulist rolli – see on ioonse asümmeetria säilitamine rakusiseste ja rakuväliste komponentide vahel. Nendevaheline tasakaal on oluline tegur kõigi elundite ja süsteemide kõigi rakkude stabiilseks ja nõuetekohaseks toimimiseks.
Mineraalide ainevahetuses osalevad aktiivselt ka teised bioloogilised vedelikud. Tuleb märkida, et oma ioonse koostise poolest erinevad nad oluliselt vereplasmast. Lõpetuseks võime lisada, et mineraali osaks oleva vee-soola ainevahetuse protsessis mängivad kõige olulisemat rolli neerud ja mõned sama rühma spetsiaalsed hormoonid.
Nende ainete ainevahetuse õigel tasemel hoidmiseks tuleks järgida teatud reegleid:
- Päeva jooksul tuleks tarbida piisav alt joogivett.
- Soovitatav on valida mineraal- või lauavedelik, kuid mitte gaseeritud vedelik.
- Peamine mineraalide allikas on puu- ja juurviljad. Sellega seoses on vaja neid tarbida iga päev koos teiste toiduainetega.
- Praegu on toidulisandid – toidulisandid. Mõnel juhul on nende kasutamine vajalik, kui on vaja inimkeha kiiresti kõigi vajalike mineraalidega küllastada.
Mõnede ioonide roll ainevahetuses
Mõned ioonid mängivad ainevahetuses palju suuremat rolli kui teised. Sel juhul räägime naatriumi- ja kaaliumiioonidest. Need kaks elementide rühma vastutavad pH taseme, osmootse rõhu ja ka vedeliku mahu eest inimkehas. Lisaks osalevad nad aktiivselt aminohapete, suhkrute ja mõnede teiste ioonide transportimisel läbi rakumembraani.
Mineraalid lastel
Eraldi tasub märkida nende komponentide vahetusprotsessi kulgu lastel. Neil on kõigi süsteemide ja elundite kiire ja pidev kasv ja areng. Ja see mõjutab mineraalsete komponentide vahetust. Peamine omadus on see, et nende ainete tarbimine ja nende väljutamine organismist ei ole omavahel tasakaalus, nagu täiskasvanutel.
Intensiivne kasv ja areng, samuti uute kudede moodustumine neelavad aktiivselt kõik mineraalainedained. Samas tasub aga tähelepanu pöörata vereplasma ioonsele komponendile ja rakuvälise vedeliku koostisele. Peaaegu kogu eluperioodi jooksul jääb see muutumatuks. Erinevusi täheldatakse ainult vastsündinutel või väikelastel.
Kokkuvõttes võib öelda, et nende ainete ainevahetus organismis, selle stabiilne toimimine ja kõigi elementide õigel tasemel hoidmine on laste täieliku ja tervisliku arengu ning haiguste puudumise võti. täiskasvanud.
