Mõned ained, mida leidub igas kodus, on tulvil palju kasulikke ja mitte alati hästi tuntud omadusi. Näiteks tavaline sooda, mida igal perenaisel on. Millised on selle omadused, kas söögisooda lahustub vees, kuidas seda kasutada? Allpool vastame neile küsimustele.
Üldine teave
Soda on kõigi süsihappe naatriumsoolade üldnimetus. Söögisooda keemiline nimetus on naatriumvesinikkarbonaat, naatriumvesinikkarbonaat, söögisooda, naatriumvesinikkarbonaat (mitte segi ajada naatriumkarbonaadiga – sooda valemiga Na2CO3). Joogisooda valem on NaHCO3. See on soolase maitsega pisikeste valgete kristallide pulber.
Looduslikku soodat ekstraheeritakse mineraalist tronast, aga ka mõne järve veest. Soodajärvi ja ka mineraali, millest seda saadakse, on aga vähe. Tänapäeval toodetakse suurem osa naatriumvesinikkarbonaadist tehastes. Söögisooda kunstlik tootmine algas 1861. aastal.
Mõned sooda keemilised omadused
Vaatamata soodalahuse leeliselistele omadustele, näiteks hapete neutraliseerimisele, on see keemiliselt sool (happelinenaatriumi ja süsihappe sool). See ei ole plahvatusohtlik, tavatingimustes mittesüttiv, mittetoksiline. Happelahustes laguneb sooda uuteks happesooladeks, süsinikdioksiidiks ja veeks.
Kas söögisooda lahustub vees
Nagu juba mainitud, ei lahustu sooda hapetes täielikult, vaid muutub muudeks aineteks. Kas söögisooda lahustub vees? Vastus on jah, see lahustub hästi koos teiste ainete moodustumisega. Üldiselt suhtleb sooda paremini kuuma veega, see on külmas vees vähe lahustuv. Naatriumvesinikkarbonaadi vesilahusel on kergelt leeliseline reaktsioon. Iseloomulik susisev heli sooda lahustumisel on tingitud süsihappegaasi eraldumisest. Soda ja veega reageerimise valem: NaHCO3 + H2O ↔ H2CO 3 (H2O + CO2) + NaOH. See tähendab, et naatriumvesinikkarbonaat laguneb veega suheldes naatriumhüdroksiidiks, mis annab veele aluselise, ja süsihappeks, mis omakorda laguneb kohe veeks ja süsinikdioksiidiks.
Järgmine on toodud naatriumvesinikkarbonaadi lahustuvus erineva temperatuuriga vees protsentides (tavaliselt 1 gramm soodat 100 grammi vee kohta):
- 6, 9 - 0°C;
- 8, 2–10°C;
- 9, 6–20°C;
- 10, 4–25°C;
- 11, 1–30°C;
- 12, 7–40°C;
- 16, 4–60°C;
- 20, 2–80°C;
- 24, 3–100°C.
Katsed soodaga
Kodus saate soodaga läbi viia mitmeid õpetlikke katseid, mis näitavadselle omadused. Need pakuvad huvi nii lastele kui ka täiskasvanutele, kes armastavad keemiat. Vaja läheb söögisoodat ja hapet (sidrunhappe lahus – 1-2 teelusikatäit klaasi vee või 9% lauaäädika kohta).
- Täida pudel kolmandiku võrra happega. Valage sooda õhupalli, seda saab teha lehtri abil. Pane pudeli kaela pall ja hakka sellest soodat happeks valama. Õhupall täitub pudelis oleva süsinikdioksiidiga, mis tekkis sooda ja happe koosmõjul.
- Valage klaasnõusse kuum vesi, valage sinna veel soodat (näiteks 15 supilusikatäit klaasi kohta) ja segage, kuni see on täielikult lahustunud. Riputage kõik väikesed asjad niidi külge, kinnitage niit väljastpoolt ja kastke ese ettevalmistatud lahusesse. Umbes päeva pärast hakkab objekt kattuma soodakristallidega.
- Võtke pakk soodat (või veidi rohkem) ja habemeajamisvahtu, segage need hoolik alt läbi. See peaks osutuma mitte väga kleepuvaks, kuid hoidma massi kuju. Sellest "kunstlumest" saate teha lumememme või muid uusaasta kaunistusi. Kuivatades muutub see muredaks, nii et kui massi omadusi on vaja kauem säilitada, siis hoitakse seda külmkapis.
Soda kasutamine igapäevaelus
Loomulikult kasutatakse kodumajapidamises söögisoodat peamiselt toiduvalmistamisel. Küpsetamiseks kasutatakse äädikaga kustutatud soodat - tainas on lopsakas ja pehme. Seda saab kasutada ka koduse limonaadi valmistamiseks.
Kuid selle kasutamiseks on ka teisi võimalusi, nagunaatriumvesinikkarbonaadil on desinfitseerivad omadused ja see võib kõrvaldada ebameeldivad lõhnad.
- Külmiku puhastamiseks ja bakteritest vabastamiseks võite seda pesta seestpoolt sooja soodalahusega (supilusikatäis liitri sooja vee kohta).
- Santehniliste seadmete desinfitseerimiseks kantakse selle pinnale soodat. Seejärel pühkige neid niiske lapi või käsnaga ja loputage veega.
- On olemas retsept soodaga pasta jaoks, mis puhastab esemed ja pinnad rasvast ja tõrksatest mustusest ning katlakivist. Vaja on võtta 50 grammi beebiseepi (tükkidena), 550 milliliitrit vett, poolteist supilusikatäit sinepipulbrit ja sama palju soodat. Hõõru seep jämedale riivile ja vala sinna veidi kuuma vett. Segage, kuumutage ja valage järk-järgult ülejäänud vesi, kuni seep lahustub. Valage sinna soodat. Kui lahus on veidi jahtunud, lisa sinepipulber ja klopi segu läbi.
- Seinte puhastamiseks hallitusest ja seenest tuleb kahjustatud pinnad pesta kontsentreeritud soodalahusega. Jätke mõneks ajaks seisma, seejärel loputage puhta veega maha. Pärast seina kuivatamist ja ülevärvimist.
- Alumiiniumnõude puhastamiseks tuleb liitrile veele lisada teelusikatäis soodat ja valada nõud selle lahusega. Loputage pärast puhastamist sooja veega.
- Emailnõude saastunud kohad pühitakse käsna abil kuiva soodapulbriga. Tuleb meeles pidada, et sooda võib emailile jätta väikesed kriimud.
- Soda rasvaeemaldavat toimet kasutatakse rasvaste nõude pesemisel selle vesilahusega. Samuti on see võimeline eemaldama teekattu.
Sodat ei kasutata puittoodete puhastamiseks, sest puit muutub selle toimel punakaks.
Söögisooda kasutamine tervendamiseks
Söögisooda raviomadused põhinevad sellele omasel desinfitseerimisel ja happe neutraliseerimisel.
Hoolimata söögisooda kasulikkusest tuleks seda kasutada ettevaatlikult. Selle pidev kasutamine sees põhjustab seedetrakti häireid. Naatriumvesinikkarbonaat neutraliseerib happeid, mistõttu alandab maomahla happesust, mille tulemuseks on toidu seedimise ja imendumise häired ning kõik sellest tulenevad tagajärjed. Mõned kasutavad soodat kaalu langetamiseks, kuid sel juhul seostatakse seda kehva tervisega. Ja soodalahuse kasutuselevõtt süstide kujul on inimestele veelgi ohtlikum ja täiesti vastuvõetamatu.
Kodumeditsiini retseptid
- Kurguvalu korral loputage sooda lahusega (tl 250 grammi sooja vee kohta). Selle vahendiga saab leevendada ka igeme-, suu limaskesta põletikku ja hambavalu.
- Furunkleid töödeldakse kontsentreeritud soodalahusega losjoonidega ning konnasilmi sooda ja kuuma vee vannidega.
- Kui putukate poolt hammustatud kohale kanda sooda- ja veepuder, siis sügelus väheneb. Vesi peaks olema jahe, kuna küsimus: "Kas söögisooda lahustub vees?" on juba vastus antud, et see lahustub hästi kuumas ja soojas vees ning läga sel juhul ei toimi.
- Eestkõrvetistest vabanemiseks segage soodat soojas vees kiirusega 1 tl klaasi kohta. Nad joovad ühe sõõmuga. Seda ei ole vaja kuritarvitada ja kui on muid antatsiide, on parem neid võtta. Äärmiselt haruldase, kuid esineva kõrvalmõjuna kirjeldavad nad maorebendit, mis tekkis pärast sooda võtmist gaaside järsu vabanemise tagajärjel (nagu eespool mainitud, vabaneb süsinikdioksiid sooda koosmõjul vee ja hapetega). Seetõttu võib pärast soodalahuse võtmist tekkida röhitsemine.
Iluretseptid
Samuti kasutatakse naatriumvesinikkarbonaati kosmeetilistel eesmärkidel.
- Näo koorimiseks ja nahapooride puhastamiseks lisatakse puhastusvahendi tavapärasele portsjonile väike kogus soodat, mis kantakse nahale ringjate liigutustega ilma hõõrumata. Vahend pestakse kohe sooja veega maha. Selle tulemusena kooritakse surnud naharakud.
- Kehakoorija valmistamiseks tuleb kaks supilusikatäit söögisoodat segada niisutajaga (piim, kreem). Märjal nahal kandke segu pesulapiga kehale. See toode pehmendab nahka ja leevendab raseerimisest tulenevat ärritust.
- Sodalahus võib kõrvaldada tursed ja silmaalused. Sellega niisutatud vatipadjad asetatakse laugudele ja hoitakse umbes 15 minutit.
- Akne ja vistrike korral kasutatakse maski: segage supilusikatäis jahu, pool teelusikatäit soodat ja veidi vett, nii et saadakse läga. Saadud segu kantakse näole 10-20 minutiks, seejärel pestakse sooja veega maha.
- Juuksed muutuvad pehmeks jaläikiv, kui nende šampoon või palsam pudelis supilusikatäie söögisoodaga.
Söögisooda kasutamine tööstuses
Lisaks igapäevasele kodukasutusele kasutatakse soodat keemiatööstuses, kus sellest toodetakse värve, polüstüreeni, reaktiive, kodukeemiat, tulekustuteid. Kergetööstuses tegeletakse kummitaldade, kunstnaha valmistamisega, aga ka loodusliku naha töötlemisega, siidi- ja puuvillakangaste viimistlemisega. Meditsiinis ja farmaatsiatööstuses kasutatakse soodat maomahla happesuse vähendamiseks ja happepõletuste neutraliseerimiseks nahal.
Toiduainetööstuses, aga ka kodutoidu valmistamisel lisatakse seda pagari- ja kondiitritoodetele, samuti jookide valmistamisel.
