Õunapuu, mida selles artiklis kirjeldatakse, on Venemaal üks levinumaid puuviljakultuure. Selle populaarsust soodustab mitte ainult puuviljade maitse ja eelised, mida saab tarbida nii otse toidus kui ka erinevate roogade valmistamisel. Õunapuu on puu, mis õitseb kevadel hämmastav alt kaunilt. Lisaks õuntele on kasulikud omadused ka viljas sisalduval õunapuu seemnel. Seda arutatakse ka artiklis.
Botaanika – teadus taimestikust
Need, kes tahavad teada, millised botaanikaõpingud, võivad pöörduda kooli bioloogiakursuse poole. Lihtsam alt öeldes on botaanika taimede teadus. Seetõttu leiate kogu vajaliku teabe puuviljakultuuride, sealhulgas õunapuu kohta botaanika teatmeteostest ja käsiraamatutest.
Kõik, mis uurib botaanikat, on taimede ehitus, nende elukäik, paljunemisviisid. Samuti liigitab see teadus taimeorganisme liikide kaupa, mis võimaldab uurida taimede evolutsiooni, nende päritolu ja palju muud. Ja muidugi õunaseemnete struktuur.
Õunapuu: struktuur ja kirjeldus
Õunapuu, mida kirjeldatakse selles jaotises,on puu, mille kõrgus varieerub sõltuv alt sordist. On taimi, mille pikkus ei ületa kahte meetrit, ja on pikemaid - kuni 15 meetrit. Õunapuul on kahte tüüpi oksi – kasvu, pikad oksad ja viljad.
Õunapuu kasvuoksad ei kanna vilja. Nende funktsioon on nime järgi selge - nad vastutavad puu suuruse suurendamise eest. Viljaoksad on lühikesed, nende ülesanne on moodustada õisi ja õunu.
Õunapuud on nii aia- kui ka metsikud. Metsikute puude oksad on varustatud okastega, sellised puud elavad väga kaua - üle saja aasta, ulatudes mõnikord 200-300 aasta vanuseni. Aiapuudel pole okastega okkaid ja nad elavad veidi vähem - umbes sada aastat, kuid mitte rohkem.
Õunapuu lehed on olenev alt sordist kas siledad või altpoolt kaetud kohevaga. Lillede värvus sõltub ka sordist - kas puhas valge või roosa või roosaka varjundiga valge ja isegi hele karmiinpunane, peaaegu punane. Lilled kogunevad õisikutesse, risttolmlevad.
Tuleb märkida, et õunapuu on külmakindel puu, talub üsna madalat temperatuuri, ulatudes kuni -40 kraadini. See omadus on üks puu nii suure populaarsuse põhjuseid Venemaal.
Õunapuuvili, välimus
Õunapuu hakkab vilja kandma keskmiselt umbes 4-5 aastat pärast istutamist. Siiski on sorte, mis hakkavad vilja kandma esimesel istutusaastal ja 12 aasta pärast.
Õunapuuviljad – õunad, erinevadsõltuv alt kultuuri mitmekesisusest värvi ja kuju poolest, samuti viljaliha maitsest. Suuruse järgi on õunad suured ja väikesed, kujuga - ümmargused, ovaalsed, koonilised ja muud. Värvus varieerub rohelisest erkpunaseni.
Õuna struktuur
Kui vaatate õuna jaotises, näete selle sisemist struktuuri. Väljaspool on viljad kaetud koorega, mis kaitseb puuvilju patogeenide sissetungimise ja vedelikukao eest. Nahk osaleb ka gaasivahetuse protsessis.
Õuna keskel on seemnekambrid – mahutid seemnete hoidmiseks.
Koore ja seemnekambrite vahel on viljaliha – seesama, mida süüakse. Selle värvus, tekstuur ja maitse on sordiomadused. Viljad on roheka viljalihaga, valged, kollakad, roosade laikudega. Konsistentsi järgi - kuiv, rabe või mahlane ja tugev. Kui vili on üleküpsenud, muutub viljaliha teraliseks ja kuivaks. Viljaliha on väga väärtuslik ja tervislik toode, mis sisaldab palju vitamiine ja kiudaineid, mis aitab kaasa heale seedimisele.
Samuti on õuna pikisuunalises läbilõikes uurides näha süvendit, nn lehtrit. Sellest tuleb välja vars, mille abil õun oksa külge kinnitub. Vilja vastasküljel on ka väike tupplehti sisaldav lohk. Süvenduskohta nimetatakse tupp-looks ja selles on viis tupplehte.
Õunaseemne struktuur
Õunaseemned – kaheidulehelised,koosneb kahest idulehest. Õunaseemnete struktuur on ligikaudu samasugune kui kõigil kaheidulehelistel taimedel.
Millest õunaseemne koosneb? Kuidas õunaseemned on paigutatud? Kui skemaatiliselt kujutleda õunaseemnete ehitust, siis see koosneb embrüo juurest, selle kohal on esmane neer. Väljastpoolt on seeme kaetud seemnekestaga. Suurema osa seemnest hõivavad õhukese kilega - endospermiga - kaetud idulehed. Selle ülesanne õunapuudes on reguleerida vedeliku voolu embrüosse.
Lisaks ül altoodud organitele sisaldab õunaseemnete struktuur vaskulaarset kimpu, chalaza't ja mikropüüli.
Õunaseemne kasulikud omadused
Õunaseemne põhifunktsioon on paljunemine, kuid inimestele on see kasulik paljude tervisele vajalike mikroelementide allikana.
Ikka pole üksmeelt selles, kas õunaseemneid on tervislik süüa.
Seemnete kasulike omaduste hulgas võib nimetada seda, et need on rikkad loodusliku joodi poolest, mida inimene kergesti omastab. Lisaks joodile sisaldavad õunaseemned vitamiini B17, mida kasutatakse vähi ennetamiseks. Purustatud seemneid kasutatakse kosmeetilistel eesmärkidel maskide ja näokoorijate valmistamisel – neil on noorendav toime.
On olemas ka idamaise meditsiini suund, mis seisneb õunaseemnete määrimises teatud kohtadesse kätel või jalgadel, et avaldada kasulikku mõju siseorganitele.
MisMis puudutab õunaseemne kahjulikke omadusi, siis tuleb meeles pidada, et see sisaldab amügdaliini glükosiidi. Makku sattudes toodab see ühend tugevat mürki – tsüaniidvesinikhapet. Seetõttu võite õunaseemneid suurtes kogustes süües saada mürgistuse.
Kas õunapuud saab kasvatada seemnest?
Õunapuu võib saada kas pistikutest või pungadest või kasvatada seemnest. Seemnest idandatud õunapuu hakkab vilja kandma üsna pika aja pärast, umbes 10-12 aasta pärast. Arvatakse, et seemnetest saab kasvatada ainult väikeste hapude viljadega niinimetatud "metsikuid", kuid see pole nii. Huvitav fakt on see, et ühe õuna seemnetest saadakse erinevate omaduste ja viljadega õunapuid nagu sama pere lapsed – samadelt vanematelt, aga kõik on erinevad. Parimad isendid võivad anda uusi sorte, mida saab pistikute abil paljundada.
Kuidas õunaseemneid idandada?
Esm alt tuleb veenduda, et õunu, millest seemet välja tõmmatakse, ei toodaks kuumadest riikidest, sest muidu külmuvad seemikud talvel ära. Soovitav on, et need oleksid kohalike puude viljad. Seejärel peate valima välja kõige küpsemad õunad, eraldama seemned ja asetama need mitmeks päevaks sooja vedelikku.
Järgmine samm sõltub sellest, millisel pinnasel ja millistel tingimustel need õunapuud kasvavad. Kui kliima on pakaseline, talved karmid, siis soovitatakse idandatud seemned otse mulda istutada. Tänu sellele läheb juurestik sügavale maa sisse ja mittekülmuda üle. Kuid on oluline tingimus - põhjavesi peab olema sügav. Kui plaanitakse puid istutada soistele maadele, siis tuleb seemned esm alt potis kasvatada. Seemikute siirdamisel avamaale saab juurestik kergelt kahjustatud ega kasva sügavale maasse. See hoiab taime mädanemast.
