Tänapäeval on teada üle 350 tuhande taimeliigi. Neist umbes 60 000 liiki kuuluvad ühekojaliste klassi. Samal ajal hõlmab see klass elupaiga ja majandusliku väärtuse poolest kahte kõige levinumat perekonda:
- Lily.
- teravilja- või siniheina perekond.
Vaatleme teravilja perekonda lähem alt.
Teravilja taksonoomia
Orgaanilise maailma süsteemis on sellel perekonnal järgmine koht:
- Taimeriik.
- Alamkuningriik mitmerakuline.
- Angiospermide (lillede) osakond.
- Klass Monocots.
- Teraviljapere.
Kõik selle perekonna esindajad on ühendatud 900 perekonda. Esindajate koguarv on umbes 11 000 liiki. Teravilja perekonna taimi leidub nii heinamaal kui ka kultuurtaimi, millel on suur põllumajanduslik tähtsus.
Kasvutingimused ja levik
Teraviljade perekond oma tagasihoidlikkuse, niiskus- ja põuakindluse tõttu (mitte kõik liigid) omab väga ulatuslikke elupaiku. Seetõttu võiteöelda, et need katavad peaaegu kogu maa, välja arvatud Antarktika ja jääga kaetud alad.
See teeb kohe selgeks, et teravilja perekonna taimed on kasvutingimuste suhtes väga vähenõudlikud. Nii taluvad näiteks niiduheina (timutihein, sinirohi, diivanihein, siil, lõke jt) esindajad üsna rahulikult talve ebasoodsaid tingimusi ja suvekuumust.
Kultuurtaimed (rukis, kaer, nisu, riis) on juba nõudlikumad, samas suudavad nad üle elada ka üsna suuri õhutemperatuuri kõikumisi.
Peaaegu kõik teravilja perekonna esindajad on päikesevalguse suhtes võrdselt neutraalsed. Niitude, steppide, pampade, savannide esindajad on karmide tingimustega harjunud taimed ning inimesed hoolitsevad ja töötlevad kultiveeritud liike pidev alt, nii et nad tunnevad end mugav alt ka vähese valgusega perioodidel.
Perekonna üldised omadused
Teravilja perekonda kuuluvad nii üheaastased kui ka kaheaastased taimed ning kõige sagedamini püsililled. Väliselt on need tavaliselt sarnased, kuna neil on sarnane varre ja lehtede struktuur. Nende varrel on teiste taimede vartest selgelt eristavad tunnused – see on seest täiesti tühi ja on õõnes toru, mida nimetatakse õlgedeks.
Perekonna suur arv on seletatav nende olulisusega majanduslikus mõttes: ühtesid taimi kasutatakse kariloomade söötmiseks, teisi teravilja ja tärklise töötlemiseks ja saamiseks, teisi valgu saamiseks ja neljandatdekoratiivsetel eesmärkidel.
Morfoloogilised tunnused
Teravilja perekonna väliseid (morfoloogilisi) tunnuseid saab kirjeldada mitmes punktis.
- Varrekõrred (v.a mais ja pilliroog), seest õõnes.
- Tüvel olevad interoodid on hästi määratletud.
- Mõnel esindajal muutub vars elu jooksul puitunud (bambusseks).
- Lehed on lihtsad, istuvad, varre katva väljendunud ümbrisega.
- Lehe kuju on piklik, tuul on paralleelne.
- Järgmine on lehtplaatide paigutus.
- Juurtesüsteem on kiulist tüüpi, mõnikord muutuvad maa-alused võrsed risoomideks.
Kõigil teravilja perekonna liikmetel on need omadused.
Lillevalem
Õitsemise ajal on selle perekonna taimed väga tähelepanuväärsed, kuna nad on altid isetolmlemisele või risttolmlemisele. Seetõttu pole neil mõtet moodustada tohutuid heledaid ja lõhnavaid lilli. Nende õied on väikesed, kahvatud, täiesti silmapaistmatud. Kogutud erinevat tüüpi õisikutesse:
- komplekskõrv (nisu);
- tõlvik (mais);
- panicle (sulerohi).
Lilled on kõigile ühesugused, teravilja perekonna lille valem on järgmine: TsCh2 + Pl2 + T3 + P1. Kus TsCh - lillesoomused, Pl - kiled, T - tolmukad, P - pisil.
Teraviljade perekonna õie valem annab selge ettekujutuse nende taimede mittekirjeldavast olemusest õitsemisperioodil, mis tähendab, et dekoratiivsetel eesmärkidel ei kasutata mitte õisi, vaid lehti ja varsi.
Puuviljad
Pärast õitsemist moodustub valgu- ja tärkliserikas vili. See kehtib kõigi teravilja perekonna liikmete kohta. Vilja nimetatakse teradeks. Tõepoolest, enamik inimesi, kes on bioloogiast kaugel, teavad terminit "teravili" ja seda seostatakse põllumajandustaimede teradega, mida nimetatakse teraviljadeks.
Siiski pole sellist vilja mitte ainult teravilja perekonna kultuurtaimedel, vaid ka heinamaadel. Terad on rikkad vitamiinide, gluteeni, valgu, tärklise poolest.
Teravilja esindajad
Nagu eespool mainitud, moodustavad teravilja perekonna umbes 11 000 taime. Nende esindajaid leidub looduslike ja kultuurtaimeliikide hulgas.
Metsikud esindajad:
- timuti;
- siil;
- lõke;
- sulerohi;
- nisuhein;
- bambus;
- tera;
- aruhein;
- kaer;
- harjased ja teised.
Enamik looduslikult kasvavate teraviljade esindajaid on steppide, niitude, metsade ja savannide asukad.
Kultuurtaimed, mis moodustavad teravilja perekonda, moodustavad vilja erinevate keskkonnatingimuste mõjul. Seetõttu tehtigi korraliku kvaliteediga teravilja saamiseks paljud Teravilja esindajad koduviljaks, mille eest korralikult hoolitsetakse. Nende hulka kuuluvad:
- riis;
- rukis;
- nisu;
- suhkruroog;
- kaer;
- hirss;
- oder;
- sorgo;
- mais ja teised.
Kultuurtaimedel on suur majanduslik tähtsus kogu riigi toidubaasi jaoks.
Iga-aastased
Üheaastased taimed on need, mis läbivad kogu elutsükli ühe kasvuperioodi jooksul. See tähendab, et kõik põhilised eluprotsessid – kasv, õitsemine, paljunemine ja surm – mahuvad ühte aastaaega.
Teraviljade perekonna üheaastase taime kohta on raske näidet tuua. Neid on tegelikult päris palju. Mõelge mõnele kõige levinumale ja äriliselt olulisemale.
- Kaoliang. Perekonnast Sorghum kuuluv taim on teraviljasaak koos rukki, nisu ja muuga.
- Durra või Jugarra. Samuti söödataim, mis on enim levinud Maa lõunapoolsetes piirkondades. Kasutatakse mitte ainult teraviljana, vaid ka heina ja silona loomasöödana.
- Jaanituli. Kõrreliste sugukonnast lai alt levinud taim, mida sageli aktsepteeritakse ja peetakse umbrohuks. See kasvab igal pinnasel, kuumuse ja niiskuse suhtes tagasihoidlik, saab pikka aega ilma päikesevalguseta hakkama. Seda kasutatakse ainult loomasöödaks, selle viljadel pole majanduslikku väärtust.
- Maisi. Üks levinumaid põllukultuure paljudes maailma riikides. Õlid, jahu saadakse maisi teradest, terad ennast kasutatakse otse keedetud kujul.
- Rebasesaba. Rohtne taim, mis kuulub nii ühe- kui ka mitmeaastaste vormide hulka. Peamine väärtus on niitudel murukatte teke(tarretatud). Sobib loomasöödaks.
- Mogar. Lõunapoolne üheaastane põllukultuur, mida kasvatatakse mitte ainult loomasöödaks, vaid ka väärtusliku teravilja toidutaimena. Soojust ja valgust armastav, Venemaal ei kasva.
- Bluegrass. Selle perekonna esindajaid on mitut sorti, kuid kõik need on stepi- või niidukõrrelised, millel on kariloomade söödana tööstuslik tähtsus.
- Hirss. Sisaldab palju liike. Venemaal on sordist ainult 6 liiki, millest mõnda kasutatakse dekoratiivsetel eesmärkidel. Teist osa kasutatakse toitva teravilja saamiseks loomasöödaks.
Püsililled
Enamik pere taimedest on püsikud. See tähendab, et nende elutsükkel koosneb mitmest aastaajast (vegetatsiooniperioodist). Nad suudavad taluda talveperioodide ebasoodsaid tingimusi ilma elujõulisust kaotamata. Paljud neist moodustavad teravilja perekonna. Selliste taimede omadused on väga ulatuslikud. Mõelge mõnele majandusplaani kõige olulisemale esindajale.
- Nisu. Pindala järgi maailma suurim saak, mida hinnatakse teravilja toitainete poolest.
- Nisuhein. Paljud inimesed teavad teda kui pahatahtlikku umbrohtu. Kuid see pole selle ainus tähendus. See taim on väärtuslik loomasööda baas.
- Joon. Väga oluline põllukultuur, mis ei jää teravilja väärtuse ja toiteväärtuse poolest alla nisule. Kasvatatud aastalMaailma idaosad.
- Rukis. Nisu ja riisi järel üks ihaldatumaid teravilju. Suur hulk neid taimi kasvatatakse siin Venemaal. Terade toiteväärtus on kõrge.
- Suhkruroog. Tema kodumaa on India, Brasiilia ja Kuuba. Selle põllukultuuri peamine toiteväärtus on suhkru ekstraheerimine.
Põllukultuurid Teravili
Lisaks ül altoodule võib sorgot omistada ka selle perekonna põllukultuuridele. Sellel taimel on kõik teravilja perekonna omadused ja sellel on ka väärtuslik tera. Meil sorgot ei kasvatata, kuna tegemist on väga soojalembese taimega. Aafrika, Austraalia ja Lõuna-Ameerika riikides on see aga väga väärtuslik kaubanduslik saak.
Sorgo terad jahvatatakse jahuks ning osa varrest ja lehtedest söödetakse kariloomadele. Lisaks tehakse mööblit lehtedest ja vartest, kootakse kauneid sisustusesemeid.
Otra võib liigitada ka olulise põllumajanduskultuuri hulka. See taim ei vaja kasvuks eritingimusi, seetõttu on seda lihtne kasvatada paljude riikide territooriumidel. Teravilja põhiväärtus läheb õlle valmistamisele, pärl-odra ja odrakruupide hankimisele ning läheb ka loomade söödaks.
Samuti on odratõmmistel suur tähtsus rahva- ja traditsioonilises meditsiinis (maksa- ja seedetraktihaiguste ravimid).
Teraviljade toiteväärtus
Miks on teravilja perekonda moodustavate esindajate terad nii olulised ja laialdaselt kasutatavad?Tera koostise omadused aitavad seda mõista.
Esiteks sisaldavad kõik teravilja terad valku, vaid selle kogus erinevatel esindajatel on erinev. Nisusorte peetakse kõrgeima gluteenivalgusisaldusega.
Teiseks sisaldavad teravilja terad tärklist, mis tähendab, et neil on piisav toiteväärtus ja nad on võimelised moodustama jahu.
Kolmandaks, selline põllukultuur nagu riis sisaldab palju eri rühma vitamiine, mis muudab selle veelgi kasulikumaks.
On ilmne, et teravilja täielik kasutamine varustab keha kõigi igapäevaselt vajalike ainetega. Seetõttu on need nii populaarsed kogu maailmas.
