Seente kuningriiki kuulub palju liike. Alumised seened kuuluvad mikroorganismide hulka. Inimene näeb neid ainult läbi mikroskoobi või riknenud toidu pe alt. Kõrgematel seentel on keeruline struktuur ja suured suurused. Nad võivad kasvada maapinnal ja puutüvedel, neid leidub seal, kus on juurdepääs orgaanilisele ainele. Seente keha moodustavad õhukesed tihed alt külgnevad hüüfid. Need on täpselt need liigid, mida me metsas jalutades korvidesse kogusime.
Kõrgemad seened – agarics
Võib-olla on kõigil täpne ettekujutus, milline tavaline seen välja näeb. Igaüks teab, kus ta võib kasvada ja millal neid võib leida. Kuid tegelikult pole seente kuningriigi esindajad nii lihtsad. Need erinevad üksteisest kuju jastruktuur. Seente keha moodustab hüüfide põimik. Enamikul meile tuntud liikidest on erinevat värvi värvitav vars ja kübar. Peaaegu kõik seened, mida inimene sööb, on liigitatud agarikuks. Sellesse rühma kuuluvad sellised liigid nagu šampinjonid, valud, seened, kukeseened, meeseened, puravikud, volushki jne. Seega tasub nende seente ehitust lähem alt uurida.
Kõrgemate seente üldine struktuur
Seente keha moodustavad kootud hiiglaslikud mitmetuumalised rakud – hüüfid, millest moodustub plektenhüüm. Enamikul agarika klassi kübarate esindajatel jaguneb see selgelt ümaraks kübaraks ja varreks. Sellise välise struktuuriga on ka mõned afülofoorsete ja morlitega seotud liigid. Kuid isegi agariku hulgas on erandeid. Mõnel liigil võib jalg olla külgsuunas või üldse puududa. Ja Gasteromycetes'is on seente kehad moodustatud nii, et sellist jagunemist ei tuvastata ja neil pole mütsi. Need on muguljad, nuiakujulised, kera- või tähekujulised.
Mütsi kaitseb nahk, mille all on paberimassi kiht. Sellel võib olla ere värv ja lõhn. Jalg või känd kinnitatakse aluspinnale. See võib olla muld, elav puu või looma laip. Känd on tavaliselt tihe, selle pind varieerub olenev alt liigist. See võib olla sile, ketendav, sametine.
Kõrgemad seened paljunevad seksuaalselt ja aseksuaalselt. Valdav enamus moodustab eoseid. Seene vegetatiivset keha nimetatakse seeneniidistikuks. See koosneb õhukestesthargnevad hüüfid. Hüfa on piklik niit, millel on apikaalne kasv. Neil ei pruugi olla vaheseinu, sel juhul koosneb seeneniidistik ühest hiiglaslikust mitmetuumalisest väga hargnenud rakust. Seente vegetatiivne keha võib areneda mitte ainult orgaanilise aine rikkas pinnases, vaid ka elavate ja surnud tüvede puidus, kändudel, juurtel ja palju harvem põõsastel.
Kütseseene viljakeha ehitus
Enamike agariaceae viljakehad on pehme lihakad ja mahlased. Kui nad surevad, siis nad tavaliselt mädanevad. Nende eluiga on väga lühike. Mõnel seenel võib maapinna koh alt ilmumisest kuni arengu lõppfaasini kuluda vaid mõni tund, harvem paar päeva.
Seente viljakeha koosneb kübarast ja keskel paiknevast varrest. Mõnikord, nagu eespool mainitud, võib jalg puududa. Mütsid on erineva suurusega, mõnest millimeetrist kuni kümnete sentimeetriteni. Metsas jalutades on näha, kuidas peenikestele õrnadele jalgadele on maast kasvanud pisikese sõrmepadja suuruse kübaraga väikesed seened. Ja nende kõrvale võib istuda raske hiiglaslik seen. Tema müts kasvab kuni 30 cm ning jalg on raske ja paks. Ceps ja piimaseened võivad kiidelda nii muljetavaldava suurusega.
Mütsi kuju on samuti erinev. Eraldage padjakujuline, poolkerakujuline, lapik, kellukesekujuline, lehtrikujuline, alla- või ülespoole painutatud servaga. Sageli muutub korgi kuju lühikese eluea jooksul mitu korda.
Mütsi struktuuragaric seened
Kübarad, nagu seente kehad, moodustuvad hüüfidest. Ülev alt on need kaetud tiheda nahaga. See koosneb ka katvatest hüüfidest. Nende ülesanne on kaitsta sisekudesid elutähtsa niiskuse kadumise eest. See hoiab ära naha kuivamise. Sõltuv alt seene tüübist ja vanusest saab seda värvida erinevates värvides. Mõnel on valge nahk, teised aga heledad: oranžid, punased või pruunid. See võib olla kuiv või, vastupidi, kaetud paksu limaga. Selle pind on sile ja ketendav, sametine või tüükas. Mõnel liigil, näiteks võil, eemaldatakse nahk kergesti ja täielikult. Kuid russula ja lainete jaoks jääb see maha ainult mööda serva. Paljudel liikidel ei eemaldata seda üldse ja see on kindl alt ühendatud selle all oleva viljalihaga.
Naha all moodustab seetõttu seene viljakeha pulp – viljatu kude, mis on ehitatud hüüfide põimikust. Selle tihedus on erinev. Mõne liigi liha on lahti, teistel aga elastne. Ta võib olla rabe. Sellel seeneosal on spetsiifiline liigilõhn. See võib olla magus või pähkline. Mõne liigi viljaliha aroom on kirbe või piprane-mõrkjas, see juhtub haruldase ja ühtlase küüslauguvarjundiga.
Reeglina on enamikul liikidel koorealune viljaliha heledat värvi: valge, piimjas, pruunikas või rohekas. Millised on seene keha ehituslikud omadused selles osas? Mõne sordi puhul jääb värvus murdepunktis aja jooksul samaks, teistel aga muutub värv dramaatiliselt. Selliseid muutusi seletatakse värvimise oksüdatiivsete protsessidegaained. Selle nähtuse ilmekas näide on puravikud. Kui teete selle viljakehale lõike, tumeneb see koht kiiresti. Hooratta ja verevalumite puhul täheldatakse samu protsesse.
Selliste liikide, nagu volnushka, piimaseen ja kaamelin, viljalihas on spetsiaalsed hüüfid. Nende seinad on paksenenud. Neid nimetatakse piimjateks käikudeks ja need on täidetud värvitu või värvilise vedelikuga – mahlaga.
Hymenium – viljakas kiht
Seene viljakeha moodustab viljaliha, mille all, otse kübara all, on viljakandev kiht - hümeenium. See on mikroskoopiliste eoseid kandvate rakkude seeria - basiidium. Enamikul Agariaceae liikidest asub hümeenium avatud hümenofooril. Need on spetsiaalsed eendid, mis asuvad korgi alumisel küljel.
Erinevate kõrgemate seente liikide hümenofoor on erineva struktuuriga. Näiteks kukeseentel on see paksude hargnenud voldikutena, mis laskuvad nende jalale. Kuid murakates on hümenofoor rabedate ogade kujul, mis on kergesti eraldatavad. Torukujulistes seentes moodustuvad torukesed ja lamellsetes vastav alt plaadid. Hümenofoor võib olla vaba (kui see ei ulatu varreni) või kleepuv (kui see sellega tihed alt kokku sulandub). Hümeen on paljunemiseks hädavajalik. Ümberringi levivatest eostest moodustub seene uus vegetatiivne keha.
Seeneeosed
Kütseseene viljakeha ehitus pole keeruline. Selle eosed arenevad viljakatel rakkudel. Kõik agariku seened on üherakulised. Nagu igas eukarüootses rakus, eristatakse eoseidmembraan, tsütoplasma, tuum ja muud raku organellid. Need sisaldavad ka suurt hulka lisandeid. Eoste suurus - 10 kuni 25 mikronit. Seetõttu saab neid vaadata ainult läbi mikroskoobi hea suurendusega. Kujult on need ümmargused, ovaalsed, spindlikujulised, terakujulised ja isegi tähekujulised. Nende kest on ka liigiti erinev. Mõnes eos on see sile, teistes ogaline, harjastega või tüükaline.
Keskkonda sattudes meenutavad eosed sageli pulbrit. Kuid rakud ise on nii värvitud kui ka värvilised. Sageli on seente seas kollaseid, pruune, roosasid, punakaspruune, oliivi-, lillasid, oranže ja isegi musti eoseid. Mükoloogid pööravad suurt tähelepanu eoste värvile ja suurusele. Need tunnused on püsivad ja on sageli abiks seeneliikide tuvastamisel.
Viljakeha ehitus: seenevars
Seene viljakeha välimus on tuttav peaaegu kõigile. Jalg, nagu ka kork, on moodustatud tihed alt põimunud hüüfi niitidest. Kuid need hiiglaslikud rakud erinevad selle poolest, et nende kest on paksenenud ja neil on hea tugevus. Jalg on vajalik, et seene toetaks. Ta tõstab ta substraadist kõrgemale. Varres olevad hüüfid on ühendatud kimpudeks, mis külgnevad paralleelselt ja lähevad alt üles. Nii et vesi ja mineraalsed ühendid voolavad neid mööda seeneniidistikust kübarani. Jalad on kahte tüüpi: tahked (hüüfid surutakse tihed alt kokku) ja õõnsad (kui hüüfide vahel on nähtav õõnsus - piimjas). Kuid looduses onvahepealsed tüübid. Sellistel jalgadel on verevalum ja kastan. Nendel liikidel on välimine osa tihe. Ja jala keskosa on täidetud käsnalise viljalihaga.
Kõik, kellel on aimu, milline on seene viljakeha välimus, teavad, et jalad ei erine mitte ainult ehituse poolest. Neil on erinev kuju ja paksus. Näiteks russulas ja võis on jalg ühtlane ja silindriline. Kuid kõigi tuntud puravike ja puravike puhul laieneb see ühtlaselt aluseni. Esiküljel on ka nuiakujuline kanep. See on agariku seente seas väga levinud. Sellise jala põhjas on märgatav laienemine, mis mõnikord muutub sibulakujuliseks turseks. Seda kanepivormi tuvastatakse kõige sagedamini suurtes seeneliikides. See on iseloomulik kärbseseentele, ämblikuvõrkudele, vihmavarjudele. Seentel, kus seeneniidistik areneb puidul, on vars sageli aluse poole kitsenenud. See võib olla piklik ja muutuda risomorfiks, mis ulatub puu või kännu juurte alla.
Niisiis, millest koosneb agariku seene keha? See on jalg, mis tõstab selle substraadist kõrgemale, ja kork, mille alumises osas arenevad eosed. Mõned seente liigid, näiteks kärbseseen, kaetakse pärast maapealse osa moodustumist mõneks ajaks valkja koorega. Seda nimetatakse "ühiskatteks". Seene viljakeha kasvades jäävad selle tükid ümarale kübarale ja kanepi alusele on märgatav alt kotitaoline moodustis - Volvo. Mõnel seenel on see vaba, teistel aga kleepuv ja näeb välja nagu paksenemine või rullikud. Samuti on "ühise katte" jäänused vööd seene varrel. Neid on näha paljudesliigid, eriti varases arengujärgus. Reeglina katavad ribad noortel seentel tärkavat hümenofoori.
Kütseseente ehituse erinevused
Seene kehaosad on eri liikidel erinevad. Mõne viljakehad ei sarnane ülalkirjeldatud ehitusega. Agarseente hulgas on erandeid. Ja selliseid liike pole palju. Aga jooned ja morlid meenutavad vaid pealiskaudselt agarikseeni. Ka nende viljakehadel on selge jagunemine kübaraks ja varreks. Nende müts on lihav ja õõnes. Selle kuju on tavaliselt kooniline. Pind ei ole sile, vaid pigem sooniline. Liinidel on ebakorrapärase kujuga müts. See on kaetud kergesti märgatavate looklevate voltidega. Erinev alt agariseentest paikneb morlidel eoseid kandev kiht kübara pinnal. Seda tähistavad "kotid" või küsivad. Need on anumad, milles moodustuvad ja kogunevad eosed. Seene sellise kehaosa nagu asca olemasolu on iseloomulik kõigile kukkurloomadele. Morlide ja kaunade vars on õõnes, selle pind on sile ja ühtlane, põhjas on märgatav muguljas paksenemine.
Erineva järgu esindajatel - afüllofoorsetel seentel on ka kübarad viljakehad, millel on väljendunud vars. Sellesse rühma kuuluvad kukeseened ja murakad. Nende müts on tekstuurilt kummine või kergelt puitunud. Selle ilmekaks näiteks on tinaseened, mis samuti sellesse järjekorda kuuluvad. Apüllofoorseened reeglina ei mädane, nagu juhtub lihaka kehaga agarikuga seentel. Kui nad surevad, kuivavad nad ära.
Samuti erineb pisut struktuuriltenamik kübaraliike on sarvrohuliste seltsi seened. Nende viljakeha on nuia- või korallikujuline. See on täielikult kaetud hümeeniumiga. Samal ajal on selle korra oluline tunnus hümenofoori puudumine.
Gasteromütseedidel on ka ebatavaline struktuur. Selles rühmas nimetatakse seene keha sageli mugulaks. Sellesse järjestusse kuuluvatel liikidel võib kuju olla väga mitmekesine: sfääriline, tähtkujuline, munajas, pirnikujuline ja pesakujuline. Nende suurus on üsna suur. Mõned selle järgu seened ulatuvad 30 cm läbimõõduni. Kõige silmatorkavam Gasteromycetes'i näide on hiiglaslik kukeseen.
Seene vegetatiivne keha
Seente vegetatiivne keha on nende seeneniidistik (või seeneniidistik), mis asub maa sees või näiteks puidus. See koosneb väga õhukestest niitidest - hüüfidest, mille paksus varieerub 1,5–10 mm. Hüüfid on tugev alt hargnenud. Mütseel areneb nii substraadis kui ka selle pinnal. Mütseeli pikkus sellises toitainepinnases, näiteks metsaaluses, võib ulatuda 30 km-ni 1 grammi kohta.
Nii, seente vegetatiivne keha koosneb pikkadest hüüfidest. Nad kasvavad ainult tipus, see tähendab apikaalselt. Seene struktuur on väga huvitav. Enamiku liikide mütseel on mitterakuline. Sellel puuduvad rakkudevahelised vaheseinad ja see on üks hiiglaslik rakk. Sellel pole mitte üks, vaid suur hulk südamikke. Kuid seeneniidistik võib olla ka rakuline. Sel juhul on mikroskoobi all selgelt nähtavad vaheseinad, mis eraldavad ühte rakku teisest.
Seene vegetatiivse keha areng
Niisiis, seene vegetatiivset keha nimetatakse seeneniidistikuks. Niiskes orgaanilise aine rikkas substraadis idanevad kübaraseente eosed. Just neist arenevad välja seeneniidistiku pikad niidid. Nad kasvavad aeglaselt. Alles pärast piisava koguse toitvate orgaaniliste ja mineraalainete kogumist moodustab seeneniidistik pinnale viljakehad, mida nimetame seenteks. Nende alged ise ilmuvad suve esimesel kuul. Kuid lõpuks arenevad nad välja alles soodsate ilmastikutingimuste ilmnemisel. Reeglina on seeni palju suve viimasel kuul ja sügisperioodil, kui vihmad tulevad.
Mütsiliikide toitmine ei sarnane üldse vetikates või rohelistes taimedes toimuvatele protsessidele. Nad ei suuda ise sünteesida vajalikke orgaanilisi aineid. Nende rakkudes ei ole klorofülli. Nad vajavad valmis toitaineid. Kuna seene vegetatiivset keha esindavad hüüfid, aitavad need kaasa vee imendumisele substraadist koos selles lahustunud mineraalsete ühenditega. Seetõttu eelistavad kübarseened huumusrikkaid metsamuldi. Harvemini kasvavad nad niitudel ja steppides. Seened võtavad suurema osa neile vajalikust orgaanilisest ainest puude juurtest. Seetõttu kasvavad nad enamasti nende vahetus läheduses.
Näiteks teavad kõik vaikse jahipidamise austajad, et puravikke võib alati leida kaskede, tammede ja kuuskede juurest. Maitsvaid seeni tuleks aga otsida männimetsadest. Puravikud kasvavad kasesaludes ja puravikud haavikus. Seda on lihtne seletadaasjaolu, et seened loovad puudega lähedase suhte. Reeglina on see kasulik mõlema tüübi jaoks. Kui tihed alt hargnev seeneniidistik põimib taime juured, püüab see nendesse tungida. Kuid see ei kahjusta puud üldse. Asi on selles, et rakkude sees asuv seeneniidistik imeb pinnasest vett ja loomulikult selles lahustunud mineraalseid ühendeid. Samal ajal sisenevad nad ka juurte rakkudesse, mis tähendab, et nad on puu toiduks. Seega täidab ülekasvanud seeneniidistik juurekarvade funktsiooni. See on eriti kasulik vanade juurte puhul. Lõppude lõpuks pole neil enam karvu. Kuidas on see sümbioos seentele kasulik? Nad saavad taimelt kasulikke orgaanilisi ühendeid, mida nad vajavad toitumiseks. Ainult siis, kui neid on piisav alt, arenevad substraadi pinnale kübarseente viljakehad.
