Gruusia külalislahkus on kuulus kogu maailmas. Need, kes seda omal nahal kogesid, mäletavad kauaks rikkalikku pidusööki rõõmsate külalistega, vaimuka toastmeistriga ja jagavad neid mälestusi teistega.
Gruusiast üle maailma
Just Gruusias kuuleb kõige sagedamini sõna "alaverdi" - sõna, mis sobib kõige paremini lõbusate pidusöökide jaoks. Kuid see on juba rännanud teistesse riikidesse, eriti postsovetlikus ruumis, kus seda ei kasutata alati sihtotstarbeliselt.
Näiteks lärmakatel pidusöökidel, kui inimesed on juba korralikult söönud ja “rinna peale võtnud”, ei ole värkijatel kerge kõlavate toostide lõppu kuulata, eriti kui nad on igavad ja aus alt öeldes igav. Siin on nende lõputud "alaverdad", kes ei jõua ära oodata, et saaksid öelda oma kaaluka sõna, et lisada toosti kõnele oma nutikaid mõtteid.
Parimal juhul tähendab Alaverdi Euroopa traditsiooni kohaselt ligikaudu järgmist: "Lubage mul öeldut täiendada." Kui üks rösteritest oma kõne lõpetab, jätkab teine sõnaga "alaverdy" teema edasiarendamist.
Alaverdi – mis see onmeeldib see?
Gruusia traditsioonide kohaselt on kõik teisiti. Röstsaa katkestamist seal mitte ainult ei aktsepteerita, vaid seda peetakse teadmatuse tipuks - pidustusele kutsutud isiku lugupidamatuse ilminguks. Alles siis, kui toost on oma kõne lõpetanud, edastab ta või toostmeister selle sõna teisele külalisele. See tegevus, röstsaia teisele edastamine, on sõna "alaverdi" tähendus. Muide, seletav sõnaraamat tõlgendab seda nii. Ja ta viitab selle sõna ka kesksugupoolele, paneb selle vääramatu ja muutumatu hulka. Tõsi, see ütleb ka, et seda saab kasutada ka vastuse, vabanduse või tegevuse tähenduses.
Kuidas Alaverdi tõlgib?
Selgub, et selle sõna etümoloogia ei seo meid otseselt Gruusia ja selle külalislahkusega. Sõna "Alaverdi" koosneb kahest sõnast: allah, mis on araabia keelest tõlgitud kui "jumal", ja verdi, mis tähendab türgi keeles "antud". Tulemuseks on: "Jumal õnnistagu teid" või mõnes teises versioonis: "Jumal õnnistagu teid."
Tõsi, on ka teine tõlge, kui sõna mõlemad osad on tõlgitud türgi keelest: "ala" - "võta", "verdi" - "andis". Selgub, midagi sellist: "Mina annan, sina võtad." Seda valikut saab juba tähenduses kohandada tähistamise ajal ühelt kõnelej alt teisele toosti ülekandmiseks.
Alaverds ja Alaverdoba
Aga kuidas grusiinid ise tõlgendavad, mida "alaverdi" tähendab? Nende versioon pärineb ajaloolistest sündmustest. 17. sajandil otsustas üks kuulsamaid Gruusia vürste Bidzina Cholokašvili aidata Kahheetial vabaneda pärslaste käest. Nii et tema ideed kroonib kindlasti edu,tema omakorda palus abi Ksani eristavstvost, mis asus naabruses - Ksani kurul. Naabrid ei keeldunud, saatsid käskjala sõnumiga, millest tuli siiski õigesti aru saada. Prints tõlkis sõnumi õigesti: sõna "alaverdid" tähendas Avelardoba - patroonipüha, mida tähistatakse 28. septembril. Just sel päeval saabus abi prints Bidzina jaoks õigel ajal ja Kahheetia vabastati.
Mälu elab edasi
Võõrad küsivad: Alaverdi – mis see on? Ja iga kord, kui grusiinid seda sõna kuulevad, meenuvad neile oma esivanemate vägiteod. Ja erinevatel pidustustel hääldatavate toostide eesmärk on ühendada minevik, olevik ja tulevik lahutamatuks tervikuks. Seetõttu on gruusia toostid sageli väga pikad, kõlavad 10–15 minutit, sisaldavad vanasõnu ja tsitaate, eristuvad tingimata tarkusest ja neil on õpetlik lõpp.
Et mälu mitte tuhmuda, on Alaverdi tempel iidsete sündmuste meeldetuletus. Selle ehitas aga ammu enne 5. sajandil kirjeldatud sündmusi Abba Joseph, kes kuulutas seejärel Gruusias kristlikku usku. Iidne tempel asub Telava linna lähedal. Muidugi hävis see aeg-aj alt ja vaenlase rüüsteretkedest korduv alt, kuid taastati näiteks 1741. aastal. Selles templis on Kahheetia kuningate haud. 14. septembril, mil tähistatakse templipüha, kogunevad siia tuhanded jumalateenijad.
Alaverdi kõlab pidusöökidel
Tõenäoliselt pole enam vaja küsida: Alaverdi - mis see on? Kuna see on omamoodi atribuut mis tahesGruusia pidu. Viimasest tahan ma eriti rääkida.
Gruusia pidu on paljude kommetega põnev tegevus, mis meenutab kuninglikku pidusööki või teatrietendust. Grusiinide külalislahkust tasub õppida. Lõppude lõpuks ei kahetse nad kalli külalise pärast midagi. Pange lauale kõik parim, mis majas saadaval on. Igat liiki toitude ja jookide arv võib ületada külaliste suutlikkuse seda kõike süüa.
Pidusöögi ajal on peamine toostmeister, tema jaoks tõstetakse esimene toost. Toastmasteri toosti ajal peavad külalised valmistuma, et tema kõnet jätkata. Toastmasteril on õigus hoiatada järgmist "kõnelejat", kuid ta võib sõna pakkuda ootamatult, oma toosti lõpus, öeldes "alaverdi". Nagu tavaliselt, kestab pidu mitu tundi. Tamada hoiab kogu selle aja korda, kuulutab välja pause ja isegi trahvib hilinenud külalisi.
Ja ometi on Gruusia pidusöök eelkõige sõnaosavusvõistlus. Traditsiooniliselt peavad nad sellistel pidustustel rangelt kinni festivali teemast, järgides kindlat järjekorda esimesest toostist viimaseni. Kõikidel toostidel on muusikaline ja laulusaade. On oluline, et toost ei kannataks tühise jutu ja meelituste all, vaid eristub siiruse, tõepärasuse ja tarkusega.
Kordame veel kord: Gruusia röstsaia ei ole kombeks katkestada, vastupidi, kõik pidusöögil osalejad kuulavad üksteist tähelepanelikult.
Ja lõpuks…
Artikli viimases osas teemal "Alaverdi - mis see on?", Võib-olla tuleks sõna anda järgmisele toostile jakuula Gruusia toosti.
Niisiis: „Selles külalislahkes riigis valitseb arvamus, et aeg, mille inimene veedab austatud külalistega, ei lähe tema vanuse hulka. Seetõttu kutsutakse külalist Gruusias Jumala sõnumitoojaks. NII JOOK austatud ja kallitele külalistele, kes pikendavad meie noorust!”
Alaverdi!
“Maja, millel pole head vundamenti, kukub aja jooksul kokku. Perekond, millel pole innukat ja intelligentset omanikku, on hävinud. Majas või peres, kus pole külalislahke ja lahke peremees, pole külalisi. NII JOOK selle soliidse kodu omanikule, targale ja külalislahkele!”
