Kõik inimesed ei tea, mis on kitiin. Vähesed mäletavad veel bioloogiatundidest teavet selle elemendi kohta. Kus see looduses esineb? Miks on keha vaja? Vastused neile küsimustele on esitatud artiklis.
Aine kirjeldus
Kitiin on lämmastikku sisaldavate polüsahhariidide looduslik ühend. Looduslikult esineb seda koorikloomade skelettides, putukate tiibades, seente kudedes ning taimede vartes ja lehtedes.
Kuni viimase ajani peeti kitiini jääkmaterjaliks, kuna see ei lahustu erinevates leelistes ega vees. See element on aga paljude elusolendite jaoks väga oluline. Tuleb meeles pidada, et kitiin on aine, mis on osa inimkehast. Tänu temale moodustame väga tugevad küüned ja juuksed.
Tähendus eluslooduses
Kitiin on paljude lülijalgsete välisskeleti põhiosa. Siia kuuluvad koorikloomad, ämblikud ja mõned putukad. Kuna meie planeedi selliste elanike kehadel puuduvad sisemised skeletid, peab miski nende siseorganeid kahjustuste eest kaitsma. Seetõttu võime kindl alt väita, et kitiin täidab kaitsefunktsiooni.
Seda elementi aga iseenesest ei eksisteeriise. Seda kombineeritakse teiste ainetega, näiteks valkudega, ja see võimaldab sellel olla jäigem või vastupidi, paindlikum. Esiteks on kitiinkate mõeldud siseorganite kaitseks. Kuid peale selle kaitseb see ka keha kuivamise ja dehüdratsiooni eest.
Sellise kesta puuduseks on see, et see ei saa suureneda. Seetõttu on loom sunnitud selle maha viskama ja ootama, kuni moodustub uus kaitsekest. See ei võta palju aega, kuid loomastiku esindaja muutub sel ajal kaitsetuks.
Kitiin on aine, mis on osa ainult väikeste loomade kestadest. Selline kest ei suuda suuri isendeid kaitsta. See ei sobi maismaaselgrootutele. Aja jooksul hakkab välimine skelett muutuma raskemaks ja jämedamaks, mis tähendab, et selles on üha raskem liikuda.
Roll inimkehas
Kitiin vastutab lipiidide sidumise eest inimkehas See näitab, et soolte töö muutub lihtsamaks, kolesterooli ja teiste kahjulike lipiidide tase organismis väheneb. Seedimine normaliseerub, mao töö paraneb. See element stimuleerib ka luukoe mineraliseerumist inimkehas. Siiski ei saa seda pikka aega võtta, kuna see võib häirida seedesüsteemi normaalset talitlust ning viia organismis patogeense ja oportunistliku taimestiku taastootmiseni.
Kitiin on kiudainete allikas ja aitab võidelda ka ülekaaluga. Võib aidata tugevdada luidluustikku, samuti suurendada bifidobakterite arvu organismis. Nahale sattudes on kitiin antimikroobse toimega, soodustab haavade, marrastuste ja lõikehaavade kiiret paranemist. Element avaldab positiivset mõju ka küüntele, nahale ja juustele. Seetõttu sisaldub see paljudes kosmeetikatoodetes ja vitamiinilisandites.
Kitiin seentes
Seened on inimorganismile väärtuslik toode. Need sisaldavad palju kasulikke aineid, nagu seleen, kaalium, tsink, vask, aga ka suurel hulgal B-vitamiine. See pole aga veel kõik. Selliste toodete koostis sisaldab ka kitiini. Seeni peetakse ainulaadseks organismiliigiks tänu spetsiaalsele lihavale koele, mida nimetatakse mütseeliks. Sellise struktuuri annab talle seeneniidistiku osaks olev kitiin. Pole üllatav, et seentel on loomade ja taimede vahel eriline koht ning nad täidavad oma ainulaadset rolli inimkehas.
Seentes sisalduv kitiin toob kehale kasu ainult siis, kui tarbite seda toodet mõõdukas koguses.
Ärge unustage, et see element ei seedita ega imendu soolestikus, kuigi see parandab seedimist. Seene rakuseinas olev kitiin on inimorganismile kiudaine. Teadlased aga ei soovita väga sageli seeni süüa. Neid võib dieeti lisada ainult aeg-aj alt, mitte rohkem kui kord nädalas. Alla 7-aastastel lastel ei soovitata seeni süüa.
Roll seedimises
Teadlased on tõestanud, et kitiin lisati dieetiloomadel on positiivne mõju seedesüsteemile. See aine on võimeline võitlema ülekaaluga ja alandama vererõhku. Õige kasutamise korral leevendab see mao- ja soolehaavandeid, hõlbustab toidu seedimist. Kitiini kasutamine leevendab kõhukinnisust ja kõhulahtisust ning eemaldab kehast toksiine.
Teadlased on tõestanud, et mõõdukas koguses kitiini söömine suurendab teatud kasulike mikroorganismide rühmade soolestikku. Selle toidulisandi võtmisega vähendate pahaloomuliste kasvajate ja polüüpide tekkeriski.
Putukate söömine
Nagu eespool mainitud, koosneb kitiin lämmastikku sisaldavatest polüsahhariididest. Alates iidsetest aegadest on Aafrika ja Lähis-Ida elanikud söönud suurel hulgal putukaid. Samas ei peetud sellist rooga magustoiduks, vaid oli täisväärtuslik eine. Seda tõendavad iidsed ülestähendused. Näiteks mõnel rahval sõid nad jaaniussi piimaga. Teiste rahvaste jaoks olid termiidid või keedetud sipelgad tõeline delikatess.
Samas saab ka tänapäeval maitsta putukatest valmistatud roogasid. Muidugi olid teadlased huvitatud põliselanike putukate söömisest, mistõttu viidi läbi erinevaid teaduslikke uuringuid. On leitud, et putukate söömine on inimeste tervisele väga kasulik. Esiteks on putukate rakumembraanide koostises kitiin, mis on juba kindel pluss. See pole aga veel kõik. Näiteks rohutirtsu keha sisaldab peaaegusama palju valku kui veiselihas. Seetõttu peetakse putukaid täisväärtuslikuks toitvaks toiduks.
Kitiini puudus
Tselluloos, kitiin on koostiselt ja funktsioonilt sarnased ained. Esimene neist on aga osa taimerakkudest ja teine lülijalgsete rakuseinast.
Esimene asi, millele peaksite tähelepanu pöörama, on suurenenud kolesterooli tase kehas. Teine sümptom, mis viitab kitiini puudusele, on neerude talitlushäired. Kuid need pole kõik märgid. Väga sageli kannatavad selle elemendi puudusega inimesed söögiisu vähenemise, nõrkuse, ebaõige soolefunktsiooni, keha räbu, sagedaste allergiliste reaktsioonide, liigesevalu ja rasvumise all.
Kui märkate ül altoodud sümptomeid, pöörduge kindlasti arsti poole. Kui arst tuvastab kitiinipuuduse, valib ta teile sobiva dieedi ja lisab sellesse ka multivitamiinide kompleksid.
Kasuta ala
Kitiini kasutatakse väga aktiivselt paljudes inimelu valdkondades. Näiteks kasutatakse seda tugevate ja usaldusväärsete kirurgiliste õmbluste valmistamiseks. Samuti on see võimeline kiiresti imama vedelikke, mistõttu kasutatakse seda erinevate käsnade ja tampoonide valmistamiseks. Ärge unustage, et kitiinil on antibakteriaalsed omadused. Seetõttu saab seda kasutada mitmesuguste sidemete valmistamiseks.
Lisaks sellele on kitiin oma leidnudkasutamine kosmetoloogias, loomasööda valmistamisel, samuti põllumajanduses ja mikrobioloogias.
