Gorilka – mis see on? See sõna on tuttav kõigile ukrainlastele, mida ei saa öelda Venemaa ja paljude teiste endise Nõukogude Liidu riikide elanike kohta. Suure tõenäosusega kuuluvad artikli lugejad teise kategooriasse, muidu vaev alt nad sellest huvitatud oleks.
Esitatavas artiklis käsitletakse üksikasjalikult sõna "viin" tähendust, samuti esitatakse selle teema kohta huvitavaid fakte. Kas olete huvitatud? Seejärel alustage varsti lugemist!
Gorilka – mis see on?
Me ei peksa võssa, vaid anname kohe vastuse teie küsimusele. Kui rääkida kõige lihtsamas ja arusaadavas keeles, sügavatesse detailidesse laskumata, siis on viin Ukraina alkohoolne jook, mis on paljuski sarnane vene viinaga. Paljud inimesed arvavad, et gorilka ja viin ei erine, kuid see pole täiesti tõsi. Nende kahe joogi peamistest erinevustest räägime veidi hiljem.
Päritolu
Mõte "kuum vein" tähendas vanasti jooki, millel oli põlemisvõime. See mõiste oli slaavi riikide territooriumil levinud juba 17. sajandil, kuid vene keele eripära tõttu tänapäeva Venemaal ei juurdunud see kunagi. Ja kõik sellepärast, et tõlgendusvõimaluste mitmekesisuse tõttu muutus termin igal võimalikul viisil (põlenud, põlev, põlev), mille tõttu kaotas see lõpuks oma esialgse tähenduse. Sellest sõnast on tänapäevani säilinud vaid üks vorm – "kuum jook".
Aga Ukrainas, vastupidi, selline termin fikseeriti, sest kõik ukrainlased said sellest ühtemoodi aru. Ja selle põhjuseks on jällegi rahvuskeele iseärasused. Gorilka on tuletis verbist "põlema". Kõigist neist nüanssidest ja ajaloolistest asjaoludest kirjutas tuntud nõukogude teadlane William Pohlebkin oma teoses "Viina ajalugu".
Vorilka joodi reeglina kõrtsides ja kõrtsides. Kõrtsid ja kõrtsid on omamoodi baarid, mis olid Ukraina maadel levinud juba mitu sajandit tagasi. Lisaks alkohoolsete jookide joomisele oli seal võimalik ka ööbida. Tänu Ukraina kaupmeestele ilmus viin esmakordselt Venemaale 16. sajandil. Venelased nimetasid seda jooki "Tšerkassi veiniks". Neil päevil nimetati Ukraina elanikke Tšerkasõks ja enamikku alkohoolseid jooke veiniks.
Kui rääkida Venemaal juurdunud sõnast "viin", siis professionaalsete keeleteadlaste sõnul tuleb see poola keelest"wudka". Vudka on väljendi "aqua vita" lühendatud vorm, mis tähendab tõlkes "elav vesi".
Viina ja viina erinevused
Nagu varem mainitud, ei ole viin ja viin üks ja sama asi. Peamine erinevus nende jookide vahel on see, et need valmistati erinevatest koostisosadest. Algse vene viina koostis sisaldab rukist, mõnikord lisades sellele otra, nisu või kaera. Gorilka valmistati ainult nisust ja veidi hiljem kartulist. Lisaks filtreerisid venelased oma viina ja ukrainlased katkestasid lihts alt ürtidega rafineerimata viina kirbe lõhna.
Ka moodsa viina ja moodsa viina valmistamise protsessid erinevad mitmeti. Ukraina viinatootjad väidavad, et kasutavad oma toote valmistamiseks ainult looduslikku arteesiavett. Vene viin on valmistatud destilleeritud veest.
Kvaliteetne viin on valmistatud linnasealkoholist. Viina koostis sisaldab ensümaatilisel meetodil toodetud alkoholi. Lisaks sellele läbib viin nn hõbedase filtreerimisprotsessi, mis kõrvaldab joogi tugeva maitse ja lõhna.
Gorilka maitseomadused
Ekspertide hinnangul on Ukraina viin mahedama maitsega kui vene viin. Ja selle põhjuseks on selle toote kaasaegne tootmistehnoloogia ja valmistamisel kasutatud looduslikud koostisosad. Tänu sellele saate gorilka kasutamisel püüdakerge leiva või mee aroom, olenev alt sellest, millistest koostisosadest tootja joogi valmistas. Tänapäeval on alkoholi või äädika ilmne maitse märk halva kvaliteediga viinast.
Nüüd teate, mida tähendab sõna "gorilka" ja ka seda, mis on selle joogi valmistamise meetod ja selle peamised erinevused vene viinast. Me ei propageeri alkoholismi ühelgi viisil ja esitasime selle teabe ainult teoreetiliseks teabeks. Pidage meeles, et alkohol võib teie tervist korvamatult kahjustada!
